台灣海洋細菌的研究 (4) 海洋細菌怎樣培養？ How to cultivate marine bacteria?

三千弱水，只要一瓢！

「寶玉呆了半晌，忽然大笑道：『任憑弱水三千，我只取一瓢飲。』」

  林黛玉：表示……

  薛寶釵：……

這是曹雪芹在紅樓夢中，描述賈寶玉只愛唯一的情節。賈的專情並不是本文所關注的重點，一瓢弱水的生命內涵是什麼？才是微生物工作者想要知道的。

細菌培養

我們都知道這一瓢海水裏有細菌，但人的肉眼看不到，如何把它們從海水中挑出來，進行培養？一般而言，細菌的培養包含幾個工作：

1. 培養基製作：預先擬定研究的目標菌種，根據菌種特性設計培養基。  
2. 分離菌株：利用培養基，將細菌從環境(海水、底泥、鹽沼等)中分離(挑)出來。這個把細菌挑出來培養的過程，學界術語稱作：分離(isolating)。
3. 純化培養：確認所分離之菌株為純系，才會進一步執行相關的試驗。       

分離菌株的最簡單方法一般會用平版培養基，讓細菌在上面生長成一顆顆菌落
(基本上一隻細菌會進行細胞分裂，最後聚集成為一個肉眼可以見到的菌落)。

分離菌株實際操作方法與步驟如下：

1. 準備培養基：包括(緩衝)稀釋液和平板(洋菜)培養基。
2. 採樣：到海邊去，取一瓢(桶、瓶、罐、壺等等等…都可以)海水回來。
3. 利用(緩衝)稀釋液，將海水以10的倍率多個階段稀釋。(為什麼要稀釋10倍…..1000倍….？)
4. 將不同倍率稀釋後的海水，各取約0.1 mL，均勻塗抹於平板培養基上，放置於25~30度的恆溫箱中培養。
5. 培養數日後，平板培養基上會出現大大小小不同形態和顏色的菌落，挑選您合意的菌落，用連續劃線法加以純化，確認為純菌後，接種於高層培養基中，並置於20℃恆溫箱中行繼代保存；繼代保存每三～四個月進行一次。

您如果想要在茫茫大海中，找到那一個唯一最愛的菌種，除了運氣外，培養基的設計將會大大提升成功的機會。(至於怎設計？待咱另回分解！)

   

題外：弱水在那兒？

《海內十洲記》記載：鳳麟洲在西海之中央，地方一千五百里。洲四面有弱水繞之，鴻毛不浮，不可越也。洲上多鳳麟，數萬各為群。又有山川池澤，及神藥百種，亦多仙家。

《山海經．大荒西經》:西海之南，流沙之濱，赤水之後，黑水之前，有大山，名曰崑崙之丘。有神，人面虎身，有文有尾，皆白，處之。其下有弱水之淵環之，其外有炎火之山，投物輒然。有人戴勝，虎齒，有豹尾，穴處，名曰西王母。此山萬物盡有。

閱畢古人對〝弱水〞神話般的敍述，末學覺得何不把台灣周邊海域統稱為弱水呢？雖然比喻好像有點不倫不類，但是想要從台灣轄內浩瀚的海水培養出細菌，也只能如賈寶玉一般，三千弱水只取一瓢，然後運回實驗室好好瞭解了！